Ingo Schmidt von Groeling ist gelernter Hotelfachmann, staatlich geprüfter Hotelbetriebswirt(IHK), Gastronomiesachverständiger(BVFS), Hotelsachverständiger(BVFS) und Gastronomieberater. Sein Wissen basiert auf der jahrelangen Tätigkeit in internationalen Hotelketten im In- und Ausland. Zusätzlich haben ihm zahlreiche Jahre die er als geschäftsführender Einkaufsleiter einer renommierten Hotel & Gastronomiegruppe geholfen, seinen Horizont und sein kaufmännisches Handeln zu erweitern. Er kann auf erfolgreiche Jahre der Selbstständigkeit als Szenegastronom und Caterer zurückblicken. Er ist sowohl bei der BAFA – (Bundesamt für Wirtschaft und Ausfuhrkontrolle) als auch bei der Kfw- Bankengruppe als Gastronomieberater akkreditiert. Seine gezielten Fachberatungen sind förderfähig.